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Dulce de batata : Evaluación de una nueva línea de producción en una empresa alimenticia / Manuel Pérez Tiribelli; Gabriel Gambaro.

Por:

Pérez Tiribelli, Manuel

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Producción, 2008.Descripción: 137 pTema(s):

Alcance y contenido: Objetivos - Definiciones previas - Mercado argentino de confituras y pulpas - Mercado de dulces sólidos - Características y estructura del sector de dulces - Estrategia de la empresa - Análisis de las 4P - Proceso productivo - Pardeamiento enzimático - Análisis de la capacidad disponible y modelo productivo - Inversión - Ingresos - Egresos - Flujos de fondos - Curva 80-20 - Análisis de sensibilidad - Escenarios - Conclusiones - Análisis adicionales.

Tipo de ítem:

Proyecto de Trabajo Final

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Koha Ingenieria	TF IND 86 PEREZ TIRIBELLI (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		35470

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Previo	TF IND 82 AMADOR II Implementación del sistema de gestión de calidad total ISO 9001/2000 : Optimización y ampliación de la línea de embutido [ Empresa NELO S.A.]/ /	TF IND 82 AMADOR III Implementación del sistema de gestión de calidad total ISO 9001/2000 : Optimización y ampliación de la línea de embutido [ Empresa NELO S.A.]/ /	TF IND 84 HERRERA Naper S. R. L : Administración documental /	TF IND 86 PEREZ TIRIBELLI Dulce de batata : Evaluación de una nueva línea de producción en una empresa alimenticia /	TF IND 87 DEAGUSTINI Eficiencia post cosecha : Pulverizador para embutidoras de granos /	TF IND 88 PROSPITTI Reingeniería para la optimización del proceso de elaboración del Medio Cedive para cultivo de Tritrichomonas Foetus /	TF IND 89 URIARTE Optimización general de planta y extensión de línea para producción de macetas de polietileno soplado /	Siguiente

Objetivos - Definiciones previas - Mercado argentino de confituras y pulpas - Mercado de dulces sólidos - Características y estructura del sector de dulces - Estrategia de la empresa - Análisis de las 4P - Proceso productivo - Pardeamiento enzimático - Análisis de la capacidad disponible y modelo productivo - Inversión - Ingresos - Egresos - Flujos de fondos - Curva 80-20 - Análisis de sensibilidad - Escenarios - Conclusiones - Análisis adicionales.

Trabajo Final de Ingeniería Industrial 86

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