Trends in food engineering / edited by Jorge E. Lozano ... [et al.].
Tipo de material:
TextoSeries Food preservation technology seriesDetalles de publicación: Lancaster, Pa. : Technomic Pub., c2000.Descripción: xxiv, 347 p. : il. ; 24 cmISBN: - 1566769914
- TP368 .T737 2000
Libro
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| Koha Ingenieria | 663:664 LOZ Bloque 21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 35446 |
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Physical and sensory properties - Advances in food processing - Current topics in food engineering.
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