TY  - BOOK
AU  - Campañone,Laura Analía
AU  - Mascheroni,Rodolfo Horacio
AU  - Giner,Sergio Adrián
TI  - Transferencia de calor y materia en refrigeración de alimentos
T2  - Trabajo Final de Ingeniería Química ; 90
PY  - 1994///
CY  - La Plata
PB  - , 
KW  - REFRIGERACION DE ALIMENTOS
N1  - Trabajo final de Ingeniería Química
ER  -