TY  - BOOK
AU  - Loncin,Marcel
TI  - Técnica de la ingeniería alimentaria /  
PY  - 1965///
CY  - Madrid : 
PB  - Dossat, 
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - INGENIERIA ALIMENTARIA
N2  - Generalidades sobre las transferencias - Extracción - Decantación por acción de la gravedad - Decantación centrífuga - Filtración - Pasterización y esterilización - Evaporación - Destilación - Desecación - Molienda. Clasificación. Mezcla - Limpieza y desinfección - Materiales
ER  -