TY  - BOOK
AU  - Galliano, Federico.
AU  - Timón, Nahuel.
AU  - Infante, José Luis, 
AU  - Bevilacqua, Alicia Eva, 
TI  - Producción de helados funcionales : : Dolce Salute
PY  - 2005///
CY  - La Plata : 
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - HELADOS FUNCIONALES
N1  - Trabajo final de Ingeniería Industrial; Estudio de mercado;Ingeniería;Marco legal;Análisis de costos;Análisis financiero;Conclusión
ER  -