TY  - BOOK
AU  - Galliano, Federico.
AU  - Timón, Nahuel.
AU  - Infante, José Luis, 
AU  - Bevilaqua, Alicia (Co-director).
TI  - Producción de helados funcionales
PY  - 2005///
CY  - La Plata : 
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 
KW  - HELADOS FUNCIONALES
KW  - PRODUCCION DE HELADOS
N1  - Trabajo final de Ingeniería Industrial; Análisi de mercado;Ingeniería;Marco legal;Análisis de costos;Análisis financiero;Conclusión;Anexos
ER  -