Wais, Natalia. <br/><br/>
Frutas acondicionadas en porciones tratadas por deshidratación osmótica :   Características del proceso y aspectos de calidad de los productos 

 - La Plata :   Departamento de Ingenieiría Química,   2003. 
 - Trabajo Final de Ingeniería Química ; 98 .
<br/><br/>Trabajo final de Ingeniería Química 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>DESHIDRATACION OSMOTICA<br/>FRUTAS<br/>BANANA<br/>MANZANA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>TF-QUIMICA-98