TY  - BOOK
AU  - Olivera, Daniela Flavia. 
AU  - Salvadori, Viviana Olga, 
AU  - Mascheroni, Rodolfo Horacio, 
TI  - Congelación por inmersión
PY  - 1999///
CY  - La Plata : 
PB  - s.e., 
KW  - CONGELACION
KW  - INMERSION
KW  - CONGELACION DE ALIMENTOS
N1  - Trabajo final de Ingeniería Química
ER  -