La irradiación de alimentos : Principios, realidades y perspectivas de futuro / Tomás Calderón.
Tipo de material:
TextoSeries McGraw-Hill de divulgación científicaDetalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, 2000.Descripción: xix, 237 p. : figurasISBN: - 8448125754
Libro
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| Koha Ingenieria | 664 CAL Bloque 21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Q1674 |
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Irradiación: el principio - Enfermedades transmitidas por los alimentos - Plantas de irradiación - Interacción de la radiación con la materia - Detección de alimentos irradiados - Identificación de sólidos extraídos de alimentos - Detección de hierbas, especias y condimentos por métodos luminiscentes - Dosis retrospectivas en alimentos - Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos - Codex Alimentarius.
Ubic.:664 CAL Ej.1 PRES
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