Agricultural process engineering / S. M. Henderson, R. L. Perry.
Tipo de material:
TextoSeries Avi textbookDetalles de publicación: Wesport, Connecticut : Avi Publishing Company, 1979.Edición: 3a edDescripción: 442 p. : figurasISBN: - 0870552120
Libro
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| Koha Ingenieria | 664 HEN Bloque 20 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Q0585 |
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| 664 EAR-Bloque 20 Ingeniería de los alimentos : Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos. | 664 FAR-Bloque 20 Food engineering systems. | 664 GUT Bloque 21 Prepared snack foods / | 664 HEN Bloque 20 Agricultural process engineering / | 664 MOR Bloque 20 Deep-fat frying : Fundamentals and applications / | 664 MOR Bloque 20 Automatic control for food processing systems / | 664 ONW Bloque 21 Encapsulated and powdered foods / |
The engineering approach - Fluid mechanics - Fluid-flow measurements - Pumps - Fans - Size reduction - Cleaning and sorting - Material handling - Heat transfer - Air-vapor mixtures (the psychrometric chart) - Drying - Refrigeration - Process condition observations, marc:records and controls - Cost analysis - Process analysis and plant design - Manual operation economy.
Ubic.:664 PRES
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