Bases para la diferenciación de alimentos : Un avance hacia el agregado de valor / José María Aulicino, Juan Manuel Alderete, Mariana Ugarte.

Por:

Aulicino, José María

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: Buenos Aires : UNLA, 2017.Edición: 3a edDescripción: 137 pISBN:

9789871987832

Tema(s):

Alcance y contenido: Agroalimentos: bases para el abordaje del consumo - La calidad como estrategia de diferenciación y agregado de valor - Modelos teóricos para la diferenciación de alimentos - Análisis de casos de diferenciación y valor agregado.

Tipo de ítem:

Libro

Existencias
Biblioteca actual	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Koha Ingenieria	663:664 AUL Bloque 21 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		43041

Agroalimentos: bases para el abordaje del consumo - La calidad como estrategia de diferenciación y agregado de valor - Modelos teóricos para la diferenciación de alimentos - Análisis de casos de diferenciación y valor agregado.

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