Técnica de la ingeniería alimentaria / Marcel Loncin.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid : Dossat, 1965.Descripción: 781 p. : figurasTema(s): Alcance y contenido: Generalidades sobre las transferencias - Extracción - Decantación por acción de la gravedad - Decantación centrífuga - Filtración - Pasterización y esterilización - Evaporación - Destilación - Desecación - Molienda. Clasificación. Mezcla - Limpieza y desinfección - Materiales.
Libro
| Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Koha Ingenieria | 663:664 LON Bloque 21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 42139 |
Generalidades sobre las transferencias - Extracción - Decantación por acción de la gravedad - Decantación centrífuga - Filtración - Pasterización y esterilización - Evaporación - Destilación - Desecación - Molienda. Clasificación. Mezcla - Limpieza y desinfección - Materiales.
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