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Practical design, construction and operation of food facilities / J. Peter Clark.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Burlington : Elsevier, 2009.Descripción: 313 pISBN: - 9780123742049
Libro
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| Koha Ingenieria | 663:664 CLA Bloque 21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 41102 |
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Introduction - Context for new or expanded facility - Economic evaluation - Design of a new facility - Expansions and conversions - Process and equipment selection - Equipment selection - Project management and execution - Plan operation - Appendices.
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