Soybeans as a food source / Wolf, W. J.

Por:

Wolf, W. J

Colaborador(es):

Cowan, J. C

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: London : CRC, 1971.Descripción: 86 p. : tablas, figurasTema(s):

Alcance y contenido: Seed structure and composition - Soybean production - Disposal of the crop - Processing soybeans into oil and meal - Conversion to edible oil products - Soybean oil products - Food uses of soybean proteins - Conclusions.

Tipo de ítem:

Libro

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Seed structure and composition - Soybean production - Disposal of the crop - Processing soybeans into oil and meal - Conversion to edible oil products - Soybean oil products - Food uses of soybean proteins - Conclusions.

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