El nuevo cocinero científico : Cuando la ciencia se mete en la cocina / Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum.

Por:

Golombek, Diego

Colaborador(es):

Schwarzbaum, Pablo

Tipo de material: Texto

TextoSeries Ciencia que ladra.../dirigida por Diego GolombekDetalles de publicación: Buenos Aires : siglo veintiuno, 2012.Edición: 4a.edDescripción: 233 pISBN:

9789876292443

Tema(s):

Alcance y contenido: Un cocinero científico habla sobre El cocinero científico - Ars magirica - Desayuno de campeones - Entradas triunfales - Los actores principales I: de carne somos - Los actores principales II: de pastas y arroces también se vive - La mayor de las bellas artes - Un poco de saborrrr, chico - Historias de la ciencia (y de la cocina) - Más sobre plantas, héroes y tumbas - Dulces que te quiero dulce - Ars y téchne - Trucos del oficio - Para el final...Mitos al horno - Glosario. Palabras que se comen.

Tipo de ítem:

Libro

Existencias
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Un cocinero científico habla sobre El cocinero científico - Ars magirica - Desayuno de campeones - Entradas triunfales - Los actores principales I: de carne somos - Los actores principales II: de pastas y arroces también se vive - La mayor de las bellas artes - Un poco de saborrrr, chico - Historias de la ciencia (y de la cocina) - Más sobre plantas, héroes y tumbas - Dulces que te quiero dulce - Ars y téchne - Trucos del oficio - Para el final...Mitos al horno - Glosario. Palabras que se comen.

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