Estudio teórico y validación experimental de la dehidrocongelación de ananá / Laura Ana Ramallo.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Ingeniería Química, 2010.Descripción: 265 pTema(s): Nota de disertación: Tesis de Doctor en Ingeniería; 115. Alcance y contenido: Introducción - Objetivos - Antecedentes - Secado - Deshidratación osmótica - Deshidratación osmótica con pulsos de vacío - Dehidrocongelación - Conclusiones generales.
Tesis
| Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|
| Koha Ingenieria | TESIS 115 RAMALLO (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 37889 |
Tesis de Doctor en Ingeniería; 115.
Introducción - Objetivos - Antecedentes - Secado - Deshidratación osmótica - Deshidratación osmótica con pulsos de vacío - Dehidrocongelación - Conclusiones generales.
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