Encapsulated and powdered foods / Charles, Onwulata. [ed.].
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 142Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005.Descripción: viii, 514 pISBN: - 0824753275
- 9780824753276
Contenidos:
Food powder properties - Food powder processing - Powder handling and analysis - Food powder ingredients - Encapsulated food powders
Libro
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| Koha Ingenieria | 664 ONW Bloque 21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 33130 |
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